Nous cuisinons des produits frais et nous privilégions un approvisionnement issu d’une filière locale. Chez nous, vous ne trouverez pas de carte à rallonge mais une « ardoise » avec 3 ou 4 entrées, 3 ou 4 plats, 3 ou 4 desserts. Sa composition varie en fonction des saisons, de notre humeur et de nos inspirations. Notre cuisine est teintée de bistronomie mais nous n’hésitons pas à « métisser » un peu notre carte avec des recettes d’autres horizons …..
