Nous cuisinons des produits frais et nous privilégions un approvisionnement issu d’une filière locale. Chez nous, vous ne trouverez pas de carte à rallonge mais une « ardoise » avec 3 ou 4 entrées, 3 ou 4 plats, 3 ou 4 desserts. Sa composition varie en fonction des saisons, de notre humeur et de nos inspirations. Notre cuisine est teintée de bistronomie mais nous n’hésitons pas à « métisser » un peu notre carte avec des recettes d’autres horizons …..
entrée / plat ou plat / dessert : 15€
entrée / plat / dessert : 20€
Menu enfant : 12€
Quelques exemples de plats que vous pourrez retrouver à la carte :
Truite en gravlax et huile de noix
Arancini
Lentilles vertes du Puy en houmous
Nougat de chèvre fermier
Bavette de charolaise sauce Fourme d’Ambert
Burger au Saint Nectaire et champignons de paris
Mignon de Porc, sauce au thon, rhubarbe et menthe
Mijoté de hampe de bœuf à la framboise
Gratin d’andouillette
Ravioles du Royans, œuf mollet et espuma d’asperges
Tartelette citron meringuée
Big baba au rhum
Sorbet au thym
